小雪是冬天的第二个节气，它的到来意味着气温会急剧下降，转入严寒的冬天，所以民间素有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。

小雪节气，金华天下美酒业一行走进中国火腿博物馆，在金华火腿的千年历史文化和工艺传承中，细细感受茅台文化和八婺文化的融合之美，感悟非物质文化遗产的匠心技艺，品味岁月赐予的人间至味。

人们提及金华必会念及火腿，如同人们提及茅台镇便一定会谈论起茅台酒。“火腿，出金华者佳。”同茅台酒一样，金华火腿也是地理标志保护产品。

四时有序、八节成列，茅台酒的生产酿造遵循自然物候条件和自然时令规律，是用时间酿造、用岁月沉淀而成的佳酿。金华火腿的制作也与二十四节气密不可分，如金华火腿按腌制的季节分，就有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。

在参观中我们也了解到，金华火腿的制作工艺有八大工序、四十八道工艺步骤，代代相传、步步讲究、道道经典，每一道工艺都是无数火腿匠人的坚守与传承。

从1700多年前发达的金华养猪业，到1400多年南北朝时期的火腿盛名，再到“金华火腿”享誉四海、成为皇家贡品……一份地域美食拥有的厚重历史让我们惊叹。

不同的地理条件，造就了世界各地千姿百态的火腿。在博物馆，我们也看到了意大利、西班牙等各个国家的火腿，感悟文化的异与同。

美酒、美食是人们对美好生活最原始的期许和追求。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，香气浓郁，以“色、香、味、形”之“四绝”著称于世。茅台酒佐以金华火腿，美味加倍，颇具混搭之美。

从金华火腿到茅台酒，从美食文化到美酒文化，从地域特色到非遗传承，大家在小雪日品悟技艺之美、文化之美。本次参观活动，是天下美酒业从“人、文、物、艺、礼、节、和、史、器”茅台九大系列出发，解读茅台文化、丰富茅台文化内涵的具体体现。

天下美酒业坚持以茅台“紫线”发展为引领，主动融合本地八婺特色文化，积极开展丰富的茅台文化活动，充分体现茅台文化影响力、凝聚力和感召力的“软核”作用。